Что можно приготовить из бананов. Олег Толстенко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Сырой суп из бананов

      Требуется:

      600 г бананов 100 г киви 250 г груш 300 г грецких орехов 500–700 мл молока 250 г сахарной пудры пучок петрушки

      Способ приготовления

      Бананы натрите на терке. Груши также натрите на терке. Киви очистите от кожицы и порежьте тонкими колечками. Орехи измельчите или пропустите через мясорубку. Молоко соедините с сахарной пудрой и тщательно перемешайте. В глубокое блюдо уложите тертые бананы, киви и груши, заправьте все молоком и тщательно перемешайте. Суп отставьте на полчаса, чтобы он немного настоялся и фрукты дали сок. Перед подачей суп еще раз перемешайте, украсьте веточками петрушки и посыпьте тертыми грецкими орехами.

      Суп молочный с бананами и витлуфом

      Требуется:

      2 л молока 200 г пастернака 200 г витлуфа 200 г бананов 200 г картофеля 80 г растительного масла ванилин сахар

      Способ приготовления

      Пастернак мелко нашинкуйте. Витлуф нарежьте кубиками средней величины. Смешайте вместе пастернак и витлуф и пассеруйте на растительном масле в течение 10–15 мин. Когда спассерованные овощи остынут, добавьте в них по вкусу сахарный песок и перемешайте.

      Картофель нарежьте брусочками средней величины, выложите в миску с водой, чтобы крахмал выделился в воду и не попал в суп. Очищенные бананы порубите крупными кубиками. Запустите картофель и бананы в кипящее молоко, добавьте немного сахара и ванилина, варите до полной готовности. За 2–3 мин до окончания варки запустите в молоко с картофелем и бананами спассерованные овощи, варите еще приблизительно 15–20 мин. Горячий суп разлейте в тарелки и подайте к столу.

      Суп крапивно-банановый

      Требуется:

      500 г крапивы 60 г сливочного масла 100 г моркови 150 г лука 350 г бананов 300 г картофеля 20 г грецких орехов пучок петрушки соль, перец по вкусу

      Способ приготовления

      Молодую крапиву поместите на 3 мин в кипящую воду и откиньте на сито. Когда вода стечет, крапиву мелко порежьте и потушите в сливочном масле 10–15 мину Морковь натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте с петрушкой. В оставшееся сливочное масло положите морковь, лук и петрушку и потушите на медленном огне несколько минут. Недозрелые бананы нарежьте небольшими кубиками. Картофель мелко порежьте и положите в кипящую воду, слегка присолив ее. Когда он будет почти готов, добавьте в суп тушеную крапиву и обжаренные овощи, варите еще 15–20 мин. За 5–8 мин до готовности запустите кубики бананов и перец. Готовый суп подайте к столу горячим, посыпав тертым грецким орехом. Заправьте сметаной или сливками.

      Суп с фрикадельками из бананов

      Требуется:

      300—400 г бананов 200 г сосисок 200 г картофеля 50 г белого хлеба 100 г сухарей 40 г мускатного ореха 1 яйцо 80 г сливок 160 г соуса специи пучок зелени соль, перец по вкусу

      Способ приготовления

      Бананы натрите на крупной терке. СКАЧАТЬ