Лечим суставы и спину. Галина Константиновна Сергеева

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ вишню, смородину, крыжовник), мед, некрепкий чай, морсы, соки (овощные, фруктовые и ягодные, кроме виноградного).

      Нужно исключить из рациона питания: печень, язык, мозги, цыплят, телятину, соленую, вяленую, сушеную и копченую рыбу, маринады и соленья, алкогольные напитки, крепкий чай и кофе (некрепкий кофе разрешается пить только с молоком или сливками).

      Ограничить: бобовые (горох, фасоль и др.), щавель и шпинат, виноград и виноградный сок, сливочное масло, сахар (до 30 г в день), варенья, джемы и газированные напитки.

      Противовоспалительным действием обладают продукты питания, содержащие витамины С, В9, В12, РР (см впереди). Эти продукты нужно как можно чаще включать в рацион питания людей, страдающих заболеваниями суставов, позвоночника, костей, мышц и связок.

      Из рациона питания таких людей необходимо исключить продукты питания и добавки, которые могут спровоцировать воспаление: консерванты, копчености, колбасы, сосиски, консервы, полуфабрикаты, жареное мясо и жареный картофель, майонез и соевые соусы, маргарин, сахар, сладкие соки и кондитерские изделия, конфеты, кофе и спиртные напитки.

      При каждом заболевании опорно-двигательной системы питание имеет свои особенности.

      При ревматоидном артрите нужно исключить: наваристые рыбные и мясные супы и бульоны, копчености, алкоголь, крепкие чай и кофе; ограничить потребление животных жиров, яиц, молочных продуктов, злаков, поваренной соли, сахара и различных сладостей. Нужно 2 – 3 раза в неделю употреблять морскую рыбу (сельдь, скумбрия, сардина и некоторые др., особенно жирные сорта), рыбий жир и чаще включать в меню продукты, богатые медью (см впереди). Ограничить потребление арахиса, сои, цитрусовых, помидоров и злаков (кроме риса). Нужно увеличить в рационе питания количество продуктов, богатых витаминами (морковь, редьку, свеклу, чеснок, клюкву и др.) и антиоксидантами (см впереди). Очень полезно включать творог, орехи фундук и мед.

      При артрозах нужно чаще употреблять мягкие хрящи животных и рыб, холодец, заливные блюда, желе и мармелад.

      Диета больных подагрой должна быть, в первую очередь, направлена на уменьшение в организме мочекислых солей. Если больной имеет лишнюю массу тела, нужно снизить калорийность пищи для снижения веса. При подагре в рационе питания больного необходимо ограничить продукты питания, богатые пуринами: жирные сорта мяса (баранина, говядина и телятина) и рыбы (сардина, скумбрия и др.), субпродукты, мясо курицы, копчености, морепродукты, бобовые, грибы, щавель, шпинат, соль, острые приправы, соленья, цветную капусту, малину, сухофрукты, шоколад, крепкий чай и кофе, спиртные напитки. Больной должен увеличить потребление жидкости до 2,5 л в день (морсы, соки, щелочная минеральная вода, кисели, компоты, молочнокислые продукты, овощные и фруктовые соки и др.). При обострении этого заболевания нужно полностью исключить мясные и рыбные блюда. При стихании болезненного процесса разрешается употреблять блюда из молочных продуктов, круп, картофеля, овощей и фруктов (особенно яблоки и апельсины). СКАЧАТЬ