Экспресс-рецепты. Салаты. Сборник рецептов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ приготовления: индейку обжарить до готовности на растительном масле, охладить и тонко нарезать. Чернослив распарить в горячей воде, вынуть косточки. Ананас нарезать кружочками. В салатник положить листья салата, затем все ингредиенты. Перемешать, заправить майонезом, посолить и поперчить. Украсить готовый салат зеленью.

Салат с ветчиной и маринованными шампиньонами

      Вам понадобится:

      ✓ 300 г ветчины;

      ✓ 200 г маринованных шампиньонов;

      ✓ 1 морковь;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ 2 плавленых сырка;

      ✓ 2 яблока;

      ✓ 3 яйца;

      ✓ 2 зубчика чеснока;

      ✓ горсть грецких орехов;

      ✓ 5 ст. ложек майонеза.

      Способ приготовления: ветчину нарезать кубиками, лук очистить и измельчить. Яйца отварить и натереть на мелкой терке. Морковь очистить и натереть на мелкой терке, охлажденные сырки натереть на крупной терке. Маринованные грибы нарезать ломтиками. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, сбрызнуть соком лимона. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Выложить салат слоями:

      ✓ 1-й слой – ветчина;

      ✓ 2-й слой – лук;

      ✓ 3-й слой – яблоки;

      ✓ 4-й слой – шампиньоны;

      ✓ 5-й слой – сырки;

      ✓ 6-й слой – морковь;

      ✓ 7-й слой – яйца.

      Каждый слой нужно смазать чесночным майонезом.

Салат с языком и болгарским перцем

      Вам понадобится:

      ✓ 500 г говяжьего языка;

      ✓ 2 больших болгарских перца;

      ✓ 2–3 помидора;

      ✓ 150 г твердого сыра;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ соль и перец по вкусу;

      ✓ 5 ст. ложек майонеза.

      Способ приготовления: язык отварить, снять с него кожу, нарезать небольшими кубиками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками, лук – четвертькольцами. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Чесночный салат с колбасой

      Вам понадобится:

      ✓ 200 г колбасы;

      ✓ 4 зубчика чеснока;

      ✓ 1 кг моркови;

      ✓ 2 головки репчатого лука;

      ✓ 1 редька;

      ✓ 25 г сахара;

      ✓ 20 г уксуса;

      ✓ 150 г растительного масла;

      ✓ 1–2 ч. ложки красного молотого перца;

      ✓ соль и черный перец по вкусу.

      Способ приготовления: морковь тонко нарезать соломкой, посыпать сахарным песком и солью, дать постоять. Редьку натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, лук измельчить и слегка обжарить на растительном масле. Колбасу мелко нарезать. Приготовить заправку: смешать растительное масло и уксус, добавить красный перец. Перемешать колбасу, морковь, лук, ченок и редьку, полить заправкой, поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей посолить и поперчить.

Салат СКАЧАТЬ