Здоровое сердце и чистые сосуды в любом возрасте!. Ирина Капустина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ без медикаментов не представляет ничего сложного и в основном сводится к коррекции факторов риска (то есть увеличению физической активности, снижению массы тела, прекращению курения – тем мерам профилактики, на которые ранее вы не обращали внимания, считали для себя излишними). Что же касается диеты, то при атеросклерозе у нее есть особенности. В первую очередь это исключение из пищевого рациона жиров животного происхождения (сало, жир, жирные сорта мяса, сливочное масло – 190 мг холестерина на 100 г масла, сливки) и продуктов, содержащих большое количеств холестерина (яичные желтки – 220 мг холестерина в одном желтке). Необходимо строго ограничить, если нет сил отказаться совсем, прием легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, торты, пирожные, выпечка и т. д.). Зато полезно подналечь на продукты, содержащие легкоусвояемую клетчатку (фрукты, овощи, крупы, обезжиренные молочные продукты, рыба, птица, растительные масла). Ее лечебный эффект связан со способностью тормозить всасывание холестерина. Особенно богаты водорастворимой клетчаткой овсяные отруби, овсяная каша, баклажаны, горох. Отдавайте предпочтение хлебу из муки грубого помола или с отрубями.

      При атеросклерозе следует есть салаты из определенных продуктов.

      • Свекла, яблоки, чеснок, кислое молоко.

      • Яблочное пюре, черная смородина, морская капуста.

      • Брусника, хрен, лук, земляника, чеснок, горчица, капуста.

      • Цветки одуванчика, розы, фиалки, акации, клевера.

      • Листья липы, акации, ясеня, малины, земляники, хмеля, черной смородины, барбариса, хвои лиственницы, почечуйной травы, пижмы, подорожника.

      • Ботва свеклы, моркови, редиса, редьки, сельдерея, ревеня, спаржи, огуречной травы. Предельно коротко основные принципы диетотерапии при атеросклерозе можно сформулировать следующим образом.

      Следует уменьшить потребление:

      • жиров;

      • насыщенных жирных кислот (сливочное масло, животные жиры);

      • продуктов, богатых холестерином;

      • соли (до 3–5 г в сутки).

      Следует увеличить потребление:

      • клетчатки и сложных углеводов (овощи и фрукты);

      • продуктов, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты (рыба, морепродукты, жидкое растительное масло).

      Строгость гипохолестериновой диеты зависит от вашего состояния. Оцените свои факторы риска и сделайте вывод. Если вы курите и страдаете от лишнего веса или ваше давление повышено, отнеситесь к своему питанию более внимательно. Полезно также знать уровень холестерина в крови. Нормальное содержание холестерина – не больше 200 мг/дл. Более высокий уровень требует сочетания диеты и лекарственной терапии.

      Кроме того, придется обратить внимание на различные пищевые добавки, богатые клетчаткой. А также концентраты рыбьего жира, в которых много полиненасыщенных жирных СКАЧАТЬ