Еда – инструмент саморазвития. Павел Есипчук

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Информация – это цвет, вкус, образ… все то, что можно описать или прочувствовать, несет в себе информацию. Получается, что всё – информация. В том числе, еда.

      Вот несколько весьма грубых, но понятных примеров.

      Хозяйка, обычно прекрасно готовящая, подала горелое блюдо. Для меня это информация о том, что мысли хозяйки сейчас далеки от приготовления пищи, вероятно, она чем-то озабочена или обеспокоена.

      Неряшливо разложенная поваром на тарелке еда говорит мне о его неаккуратности или рассеянности, так же как идеально сервированное блюдо говорит о тонком внимании к деталям.

      Еда содержит информацию о своей свежести, и иногда можно даже определить с чем соседствовала еда, пока лежала. Например, если положить продукт в холодильник рядом с рыбой, он впитает в себя её ароматы. Или даже просто ароматы самого холодильника как есть.

      Аромат блюда всегда расскажет мне о его привлекательности, составе и пользе.

      Большую часть информации, заключённой в блюде, я никак не могу интерпретировать. Но она есть. Как в музыке- она льётся, проходят ноты, частоты, уровни громкости, информации очень много, и она создаёт общую картину, разворачивающуюся во времени. В итоге складывается моё ощущение от композиции.

      Вот пример информации заключенной в блюде: внешний вид, вкус, аромат, физическая консистенция, температура, в том числе, настроение, которое оно несет, образ повара, а также сопутствующие социальные нормы и правила (например, к некоторым блюдам могут прилагаться традиции их употребления).

      Поощрение

      Я рос в совсем небогатой семье. Особенно это проявилось в начале 90-х, когда в страну пришли Сникерсы и другие заграничные деликатесы. Их хотелось, но их было мало. И получалось так, что в детстве еду для меня делали поощрением, подарком.

      Есть часть меня, которая циклично стремится к еде и воспринимает ее как наивысшее благо. Эта часть меня связана со многими базовыми механизмами этого мира, включая выживание и удовольствие. Осознающая часть меня, находящаяся за рамками пищевых интересов, может направлять энергию, заложенную во мне, для получения этих благ.

      Совсем просто говоря, я могу дрессировать себя с помощью еды, так же как дрессируют других существ. Чем внимательнее, терпеливее и талантливее дрессировщик и дрессируемый, в одном лице, тем интереснее и приятнее обоим. В их взаимоотношениях просматривается одна из сторон внутренней сбалансированности.

      Средство объединения и разделения

      Когда я живу один, у меня своя диета. Как только приезжаю к Маме, всё меняется.

      Все родственники живут своей жизнью, по своему графику, и не имеют общих дел. Единственный момент, когда они объединяются и могут пообщаться, – совместный приём пищи. Как правило, Мама формирует стол, и её диета сильно отличается от моей. Однако, продукты, которые она ест, меня привлекают. Я СКАЧАТЬ