Спаржа. Кулинарные секреты и вкуснейшие рецепты. Марина Алексеевна Лакомкина

Чтение книги онлайн.

      Польза спаржи

      Съедобная спаржа всем хороша: низкокалорийная и содержит рекордное количество витаминов (В1, В2, В9, С, Е, А, РР) и микроэлементов:

      • аспарагин – это вещество помогает при гипертонии, способствует выведению из организма аммиака, помогает работе сердца;

      • бета-каротин – важен для зрения и цветущего вида кожных покровов;

      • магний – играет значительную роль в нормальном функционировании нервной системы;

      • кальций и фосфор – делают костный каркас человеческого тела прочным;

      • железо – главное вещество в снабжении тканей кислородом;

      • йод – особенно важен в рационе беременных женщин, так как его недостаток фатален для развития умственной деятельности ребенка;

      • калий – обладает мягким мочегонным действием;

      • никотиновая кислота – необходима для печени и профилактики атеросклероза;