Сбалансированное питание для беременных и кормящих. Людмила Анатольевна Кирсанова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ плода. Исследованиями, проведенными в частности в США в Национальном институте аллергии и инфекционных заболеваний, было выявлено, что у людей, чьи матери употребляли поливитамины во время вынашивания беременности или которые получали их в возрасте до шести месяцев, значительно повышен риск возникновения бронхиальной астмы. С другой стороны, недостаток витаминов и минеральных веществ также отрицательно отражается на здоровье матери и ее малыша. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется принимать поливитаминные препараты, предпочтительно те, в которых суточная доза витаминов разделена на несколько приемов (в одну таблетку объединены только совместимые компоненты). Это не только повышает их биодоступность, но и понижает риск возникновения аллергии.

      Чтобы не возникло передозировки, не следует увлекаться специально витаминизированными продуктами (о чем обычно указано на этикетке) и исключить прием БАДов. Эти препараты зачастую недостаточно изучены, часто их «чудодейственный» состав держится производителями в секрете, они нередко содержат избыточные дозы некоторых витаминов.

      Микроэлементы

      Известно, что подавляющее количество всех встречающихся в природе химических элементов (81) обнаружены в организме человека. 12 элементов называют структурными, так как они составляют 99 % элементного состава человеческого организма (углерод, кислород, водород, азот, кальций, магний, натрий, калий, сера, фосфор, фтор, хлор). При этом основным строительным материалом являются четыре элемента: азот, водород, кислород и углерод. Остальные элементы, находясь в организме в незначительных по объему количествах, играют важную роль, влияя на здоровье и состояние нашего организма.

      Минеральный состав внутриклеточной жидкости, по мнению ученых, подобен составу доисторического моря и строго поддерживается на одном уровне, даже если при этом приходится поглощать химические элементы из других (костной, например) тканей.

      Минералы вместе с водой обеспечивают постоянство осмотического давления, кислотно-щелочного баланса, процессов всасывания, секреции, кроветворения, костеобразования, свертывания крови; без них были бы невозможны функции мышечного сокращения, нервной проводимости, внутриклеточного дыхания. Микроэлементы действуют в организме путем вхождения в той или иной форме и в незначительных количествах в структуру биологически активных веществ, главным образом ферментов (энзимов).

      Нарушенная экология, возросший темп жизни с неизбежным нарастанием стрессовых ситуаций, методы обработки продуктов питания, «убивающие» биологически активные вещества, не всегда качественные продукты питания, – вот далеко не полный перечень причин дефицита жизненно важных микроэлементов и избытка токсичных, наносящих непоправимый вред здоровью. Жители мегаполисов страдают, как правило, от избытка в организме тяжелых металлов: свинца, мышьяка, кадмия, СКАЧАТЬ