Прибыльный салон красоты. Советы владельцам и управляющим. Максим Юрьевич Сергеев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ этом тоже должны знать клиенты фитнес-центров! Хотя бы ради того, чтобы не было напрасных разочарований после долгих тренировок, когда вместо похудения кто-то может набрать вес.

      Но все-таки отдадим должное нашим специалистам: большая часть инструкторов для снижения веса предпочитают рекомендовать аэробные нагрузки. В принципе это правильно. Проблема заключается в том, что их рекомендации по питанию и питьевому режиму не учитывают того, что происходит в организме клиентов. Ведь довольно часто можно наблюдать следующую картину: клиентка наматывает километры на беговой дорожке, не ест «плохие» продукты, а вес не меняется.

      Рассмотрим механизмы отложения и расщепления жира в организме и подумаем, как в эти схемы могут вписаться аэробные нагрузки (если статью читают врачи, то заранее извиняемся за упрощение схем).

      Жир в организм попадает с пищей. Это знают все. Суточная норма потребления жира для здорового организма – до 80-100 г. Если наши клиенты хотят похудеть, им надо уменьшить объем потребления жира до 50 г в сутки. Не убрать вообще, как предлагают многие инструкторы, а уменьшить.

      Под словом «жир» подразумеваются как животные, так и растительные жиры. Для средней полосы России нормальное соотношение употребления животных и растительных жиров 60: 40. Таким образом, если надо похудеть, то в сутки следует потреблять 30 г животного жира и 20 г растительного. Попытки вообще исключить жиры или переориентироваться на растительные приводят к нарушениям синтеза женских и мужских половых гормонов.

      Так уж получается, что организм не имеет механизма, контролирующего нормы поступления жира, в отличие от поступления углеводов. Чувство голода возникает не тогда, когда в крови мало жира, а тогда, когда уровень сахара ниже нормы. Поэтому странными являются советы наших инструкторов и даже диетологов резко уменьшить количество углеводов в рационе. Якобы их избыток тут же переводится в жир. На самом деле в жир углеводы могут перейти в том случае, если в организм одномоментно поступит 500 г рафинированных углеводов. Но, согласитесь, довольно трудно представить человека, который даже на спор сможет съесть сразу 500 г сахара или 600–700 г манной каши. А заставлять человека избегать включения в рацион углеводов – это садизм. Даже во время строгих постов в православии никому в голову не приходило отказываться от каш и хлеба, поскольку, когда нет углеводов, развивается хроническое чувство голода. В этом случае рано или поздно человек срывается и начинает есть все подряд. Однако вернемся к жирам.

      При избыточном поступлении жиров начинается их откладывание в «депо». Это висцеральный жир (жировая ткань вокруг внутренних органов), подкожный жир (талия, живот, ягодицы), жир в межмышечных волокнах. Тут-то и возникает вопрос, как заставить организм начать избавляться от ненужного запаса? Правда, это только нашим клиентам он кажется «ненужным», а для организма очень даже нужно оставить запас «на черный день».

      При аэробных СКАЧАТЬ