Клюква и черника. Ягоды, побеждающие бактерии. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ период года нужно употреблять в пищу другие ягоды – бруснику, морошку и пр., а клюкву надо запасать только тогда, когда их запасы иссякнут. В старину собирали клюкву и зимой, счищая снег с болотных кочек. В старинных травниках и руководствах по заготовке природного сырья впрок можно встретить следующие рекомендации: «Если собрать белобокую клюкву, то ее нужно оставить недели на две в мешке вместе с мхом и лесным мусором. Так она хорошо дозреет. Перебрать ее можно будет потом. Очищают клюкву от налипшего мха и веточек, прокатывая ягоды по наклонной доске с бортиками или полиэтиленовой пленке. Но если недозрелую клюкву прокатать сразу – она испортится».

      Местные жители используют клюквенный сок для длительного хранения мяса и выделки шкур. При этом ни мясо, ни шкуры никогда не портятся. Вообще, клюква – важный источник дохода для народов Севера.

      Хранят клюкву в больших берестяных коробах, где она может лежать до самых заморозков, так как береста пропускает воздух и не дает ягоде закиснуть. При наступлении заморозков клюква замерзает и хранится так всю зиму. Того же эффекта можно достичь при закладке ягод на хранение в морозильник.

      Клюкву можно есть как в свежем виде, так и в консервированном. Из нее готовят мармелад, варенье, желе и соки.

      Черника как лекарственное растение

      На Руси чернику называли «молодильная ягода». Считалось, что она способствует омоложению организма. Вообще, наши предки очень ценили чернику, так как знали о ее целебной силе.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEBLAEsAAD/4RjXRXhpZgAATU0AKgAAAAgABwESAAMAAAABAAEAAAEaAAUA AAABAAAAYgEbAAUAAAABAAAAagEoAAMAAAABAAIAAAExAAIAAAAUAAAAcgEyAAIAAAAUAAAAhodp AAQAAAABAAAAnAAAAMgAAAEsAAAAAQAAASwAAAABQWRvYmUgUGhvdG9zaG9wIDcuMAAyMDExOjAx OjE5IDIzOjE0OjI3AAAAAAOgAQADAAAAAf//AACgAgAEAAAAAQAABf+gAwAEAAAAAQAACToAAAAA AAAABgEDAAMAAAABAAYAAAEaAAUAAAABAAABFgEbAAUAAAABAAABHgEoAAMAAAABAAIAAAIBAAQA AAABAAABJgICAAQAAAABAAAXqQAAAAAAAAEsAAAAAQAAASwAAAAB/9j/4AAQSkZJRgABAgEASABI AAD/7QAMQWRvYmVfQ00AAv/uAA5BZG9iZQBkgAAAAAH/2wCEAAwICAgJCAwJCQwRCwoLERUPDAwP FRgTExUTExgRDAwMDAwMEQwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwBDQsLDQ4NEA4OEBQO Dg4UFA4ODg4UEQwMDAwMEREMDAwMDAwRDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDP/AABEI AIAAUwMBIgACEQEDEQH/3QAEAAb/xAE/AAABBQEBAQEBAQAAAAAAAAADAAECBAUGBwgJCgsBAAEF AQEBAQEBAAAAAAAAAAEAAgMEBQYHCAkKCxAAAQQBAwIEAgUHBggFAwwzAQACEQMEIRIxBUFRYRMi cYEyBhSRobFCIyQVUsFiMzRygtFDByWSU/Dh8WNzNRaisoMmRJNUZEXCo3Q2F9JV4mXys4TD03Xj 80YnlKSFtJXE1OT0pbXF1eX1VmZ2hpamtsbW5vY3R1dnd4eXp7fH1+f3EQACAgECBAQDBAUGBwcG BTUBAAIRAyExEgRBUWFxIhMFMoGRFKGxQiPBUtHwMyRi4XKCkkNTFWNzNPElBhaisoMHJjXC0kST VKMXZEVVNnRl4vKzhMPTdePzRpSkhbSVxNTk9KW1xdXl9VZmdoaWprbG1ub2JzdHV2d3h5ent8f/ 2gAMAwEAAhEDEQA/AO1xz1HJa4trra8EiCHxw73Q412fT9N/vYz/AEf+D9W1ze+m685bQyimmy5o bAe7Y4afpXtZ9CxjP+O/nLKf0XqE6V1CutrqSDuaSHNiACHbNjdpsr/nH+n7bbffv9/6KxTxMqjP 6jY3YLKX0ncS2WmTU4Mfubtd+jex3v8A/Bf0vo8th5LlJyxaCWScyJ4yPTGPSXF+k6MjISneP9XE XY7IaurdAsrY85RYXtBLHCXNlrLdjtjXs3Mbaz1Nr/ppO6v9XWtL3ZsNBa0mHcv+g3+b/lLTPS+n ltjPQYBcHCyBBO/1N/uHu3O+0X+//hbERuFiMAa2ljQ0BrQGjRrTuYwafRY5ao+D8t/mMP8Aiz/7 9iObl+gzf48P/VcnJq6t9X77cerHyvXflOLKwyDBA3O3yG7Pzfb/ADnvVdnXuiPLQ11sPe1ocdm3 Y4bm3uc1ztn/AIXs/XffX6mKxdC3Hpb9FgbGg2gDz/NQ7MDDtrfVZS012bt7YiS8Ftrvb+fY17vU f+eifg/K1/M4r/uyr/pKGfBesclf343/ANCLl09T+r99grqzN7yWt2gHl720MH0PzrbGNQD1zoTc jIotttq+yOLLrHgbd270trNu59u53+jZ/XWx9hggg1ja9pZ+jEtrZ9Glh/k+/ZZ/g/UTNwrgB+mb LWgNIqaIcGuYbP7W6t3/AFpMPwrl/wDxNDft/wCvUjLg1+cjpc/V/wCkXNt6x9XKXvZbm7XVOcx4 Ido5n0x/N/mrRoxcW+mu+p7nV2tD2O4lrhuaYc3cpNwnsJDbGtr3FwY2toidn/S0u9//AAyJVRY0 ++0ubtgNA2gGXHd7T+5sZsT4fCuUupctCu4H/r2bHkyQ4R7cpA9eKXHf09rHw/47D9n1fvO/D+5J H9Nvi7/OP96Sk/0RyH/ieH4sXuy/eL//0PVV531r6xdRwOr9ax6r7nG706cWsOcRWXBnqPob/g7v dsq9P/C2L0RecdW6XmZfXut34zbWZOF6eXjPDXQSwVue2t2332bffVs/PrUOfiocN7nb+7J0vhRw jJk94xEeCPD7ny8fvYuH/B/zn+qbPXaevdOwOiYA6heeoZdj2XWes9o9W00tZU65s2OoofZsa/a/ 99ZFnUuv4+B1XHtz7zk4mTj1b23PdDv12u4VWu2Wek91LFp5XU876y9b6K2nEsrbi2VX27q7Ghrg 6u3KNlj27G1Mbj/q/wDpfU/0nsWb1bFzWn6xO+z3AnPpew+m/VpfnltjPb72fpK/cz99RTBJJiJV qBv0g6PKzxxhjx5pYjL05MlnGfXk5qUvn/2X6Lp5WX1761dZup6Nk+jh4TQW2eo+phn+bsd6M2WX 5FjbfS9np00Vf6T+ehlfWHqlnQKG3X2Y+bgZ7cXKfW8h7mBljt1uz+c/m3sf/pH1KeRbl/UrquW7 ExRbg59bTQXb4Y5gdsY+za/3VPst/Q7v0tXp/pVQt6Xn1fV2rMzKbH3dS6iy5zA13qensuG+2tjf 0L73222fyK/S/wAJ+jSIlrvxa8e9fN6OFbCWC8dnH93vF91/m/ej+ql9597/ANSe7/lfbbn7R611 LG619YG5d2Nh0N9HFx63ua3eSwbo3e11FLq9z6/5zIus/wBFsUvqp1Pqo65h0HqD+p1ZtT3ZNTja /wCzhrd49R1vsZYyzZU6xvs/Sen/AKFNaMvpmB1v6s2sttYGm/AtDHuaWEtsfXvDdu/Z+k2s/wAN 9pVDo78hnUsG/A6bfiuwa32Z9+213rNazdc5zbmNZX6ux1dNFX+Fu/4P2EcXFHQ9OLf5uL1ql7Jw cxESx8J4vZ1xV7PsQ+7jhl+u4+L/ADf/AIJ/nHUr671Cz64/afWtHSvtn2EMDyaS4sdSwelO3c6z 9Y3bV3y8np6N17/m47qLCWYbLRcMch/rG1p+zfaWVelu9u79/wDm2b16h0/JOXg4+UWms31MsLCI LS5ofsIP7qkwGXq4gRfr1/rNH4rHD+qOGcJjGJcufb/1PySl+9 СКАЧАТЬ