Вся Испания: жизнь и путешествия. Лилия Ахметзянова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ туристы первым делом ищут свою родную провинцию на керамических изображениях и спешат сфотографироваться на её фоне.

      Всем посещающим Севилью я также рекомендую насладиться аутентичным спектаклем фламенко, а также узнать больше об этой исконно андалузской культуре посетив музей фламенко (Museo de Flamenco).

      Для тех, кто проявляет искренний интерес к культуре фламенко, будет также интересно посетить Casa de la Guitarra, где Вы можете увидеть коллекцию из более чем ста гитар.

      Выдающимся памятником современной архитектуры в Севилье является комплекс Парасоль (Espacio Metropol Parasol), который представляет собой архитектурное произведение в футуристическом стиле, построенное из дерева и по форме напоминающее гриб. Это здание насчитывает несколько этажей, а на подземном уровне Вы можете также посетить римские руины. На первом этаже архитектурного ансамбля находится рынок и панорамная дорога на высоте 30 метров. На верхнем этаже Вы обнаружите GastroSol, здесь находятся бары и рестораны, где Вы сможете перекусить и попробовать различные деликатесы.

      Кулинарные традиции Севильи

      Традиционная кухня Севильи во многом напоминает кухню Кордобы, что совсем не удивительно: два города расположены поблизости.

      В Севилье также, как и в Кордобе, очень любят томаты и высоко ценят оливковое масло. Большинство блюд в Севилье готовятся на базе оливкового масла.

      В Севилье также очень популярно есть тапас, которые по сути являются мини-порциями, таким образом вы попробуете разные блюда за один приём пищи.

      Кулинарные традиции южной столицы очень богаты, и все блюда просто не перечесть, тем не менее, хочу поделиться своими познаниями в сфере гастрономии Севильи.

      Летом, ввиду постоянного зноя, никто здесь не обходится без гаспачо – холодной закуски из томатов, с добавлением специй. Другой популярной закуской являются papas aliña – блюдо из варёной картошки и яиц с добавлением тунца и приправленное специями, придающими блюду особый вкус. Другим традиционным блюдом из яиц является huevos a la flamenco – яйца в этом блюде подаются в сопровождении с хамоном, томатами, картошкой, луком и зелёным горошком, соответственно, получается сытное и комплексное блюдо.

      На юге очень любят обжаривать рыбу в муке, примером таких рецептов служит pescaito frito – маленькие рыбки, обжаренные в муке до хрустящей корочки. В Андалусии их едят, как семечки, и такие рыбки очень хороши как закуска. Также здесь принято обжаривать в муке кальмары и осьминога.

      В Севилье знают толк в мясных блюдах. Если Вы не относите себя к вегетарианцам, обязательно советую попробовать Secreto Iberico – ломтики свинины, которые буквально таят во рту!

      Другим вкуснейшим блюдом из свинины в Севилье является carrillada de cerdo – щека свиньи, которую обычно готовят с добавлением овощей и чеснока.

      Если Вы предпочитаете овощные блюда, рекомендую продегустировать СКАЧАТЬ