Вся Испания: жизнь и путешествия. Лилия Ахметзянова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ для того, чтобы освоиться в незнакомой обстановке – это время, чтобы изучить этикетки и понять, что к чему. Мой первый поход за продуктами превратился в настоящее приключение и исследование нового испанского гастрономического мира.

      Сейчас, по прошествии более 7 лет проживания в Испании, для меня экзотикой является поход в русский магазин, который расположен в Барселоне недалеко от Ла Рамблы. И теперь, я с интересом разглядываю российские марки и продукты, чувствуя себя, как в музее.

      В-общем, гастрономический вопрос всегда довольно важный, и первое, с чем мы сталкиваемся помимо необходимости говорить на иностранном языке, это покупать продукты, ранее нам незнакомые.

      Другая сторона гастрономического вопроса – это то, что Вы не найдете многих привычных российских продуктов в испанских супермаркетах. Забудьте про творог и гречку, не вспоминайте про большое разнообразие готовых салатов, которые продают во многих российских супермаркетах. По прошествии времени из Вашей памяти также начнёт исчезать сгущенка, зефир и конфеты «Птичье молоко».

      Приготовьтесь, это ещё не всё. Вы купили испанский майонез, кетчуп или газировку? Вас ждёт очередной сюрприз – вкус и консистенция будут существенно отличаться от аналогичных товаров в России, именно этот пункт гастрономического шока оказался для меня самым сложным. Решение оказалось очень простым: теперь я покупаю эти товары в магазине российских продуктов в Барселоне.

      Испания богата гастрономическими традициями и славится своей кухней по всему миру. Тем не менее, некоторые гастрономические особенности Вас поставят в тупик и заставят удивлённо нахмурить брови. Как так?

      Например, в Испании ужинают очень поздно. Как правило, около десяти вечера (в России многие это время называют ночью), т.е. садятся за стол около десяти, и весь процесс может закончиться ближе к двенадцати ночи, такие вот ночные бдения!

      Иногда местные продукты также вызывают некоторое недоумение.

      Живя в Кордобе, я узнала местную альтернативу российским семечкам – это улитки. Улиток здесь едят, как в России семечки, т.е. при любом удобном случае в виде лёгкой закуски. В Кордобе Вы найдете множество «улиточных» ларьков на открытом воздухе, где Вам будут предлагать два варианта местной закуски – улитки в собственном соку и улитки в соусе. Первой моей реакцией было отвращение, преодолев которое и попробовав местный продукт, хочу заметить, что улитки в соусе очень даже ничего!

      Любимой же испанской (точнее андалузской) сладостью являются чуррос – выпечка из заварного теста, обжаренная в масле, очень сладкая и высококалорийная сладость, на любителя. Представьте, что после обильного ужина, на десерт андалузцы любят поесть маслянистые чуррос.

      О диете в южной Испании не идёт никакой речи. Вы можете убедиться в отсутствии ограничений в еде, оценив пышные параметры андалузских женщин.

      Забудьте о подсчете калорий и стройной СКАЧАТЬ