Уральский травник. Антонина Морозова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Уральский травник - Антонина Морозова страница 7

СКАЧАТЬ ягод клюквы, 1 стакан сахара, 500 мл водки.

      Способ приготовления: разомните ягоды клюквы с сахаром, залейте водкой и дайте настояться как минимум 10 дней.

      Варенье

      Ингредиенты: 1 кг ягод клюквы, 1,5 кг сахара, 200 мл воды.

      Способ приготовления: промойте ягоды клюквы, опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, откиньте на дуршлаг и дождитесь, пока вода стечет. Смешайте в кастрюле сахар и 200 мл воды, доведите сироп до кипения и всыпьте в него ягоды. Варите на медленном огне до готовности, периодически снимая пенку. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки.

      Клюквенный сироп

      Ингредиенты: 1 л клюквенного сока, 1 кг сахара, 1 л воды. Способ приготовления: доведите воду до кипения, растворите в ней сахар и добавьте клюквенный сок. Варите на медленном огне 4 минуты, затем разлейте по стерилизованным банкам.

Диетические рецепты

      Клюква также незаменима и в диетическом питании, так как она обладает невысокой калорийностью и улучшает обмен веществ.

      Диетический напиток из клюквенного и картофельного соков

      Ингредиенты: 200 г очищенного картофеля, 50 г ягод клюквы, 15 г сахара.

      Способ приготовления: натрите картофель на мелкой терке, отожмите сок, оставьте на 1–2 часа для отстоя крахмала и осторожно слейте. Отожмите сок из ягод клюквы, смешайте с картофельным соком и добавьте сахар.

      Клюквенно-кефирный смузи

      Ингредиенты: 200 мл нежирного кефира, 100 г ягод клюквы, 1,5 ст. л. сахара или меда.

      Способ приготовления: смешайте ягоды клюквы и сахар, взбейте в блендере до однородности, затем добавьте кефир и снова взбейте.

      Клюквенно-банановый смузи

      Ингредиенты: 50 г клюквы, 1 банан, 1 апельсин, 1 ст. л. сахара или меда, корица, мускатный орех и имбирь по вкусу.

      Способ приготовления: отожмите сок из апельсина и возьмите половину стакана сока. Очистите и нарежьте банан, промойте клюкву, затем сложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородности.

      Клюквенно-яблочный смузи

      Ингредиенты: 5 яблок, 150 г ягод клюквы, 200 мл минералки или яблочного сока, 1,5 ст. л. меда.

      Способ приготовления: очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте кусочками и измельчите в блендере до состояния пюре. Промойте ягоды клюквы и разомните, затем взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.

      Клюквенно-медовый смузи

      Ингредиенты: 200 г ягод клюквы, 100 мл молока, 1 ст. л. цветочного меда, минералка.

      Способ приготовления: промойте ягоды клюквы, измельчите в блендере, затем добавьте молоко и мед, взбейте до однородности. Заполните напитком высокий бокал на три четверти, добавьте минералку и размешайте.

      Клюквенно-апельсиновый смузи

      Ингредиенты: 150 г ягод клюквы, 1 апельсин, 1 лимон, 1 ст. л. листьев мяты, колотый лед.

      Способ приготовления: промойте ягоды клюквы и мятные листья, очистите СКАЧАТЬ