Логист или фишки нетворкинга. Амир Бек

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ без этого, ты очень интересный рассказчик, в этом мы уже успели убедиться.

      – Ну, в таком случае, погнали. В разных регионах Китая могут по разному называть чайную церемонию, но чаще всего, что мы сегодня наблюдаем, ее называют Гунфу-Ча или как его часто называют в Китае, Кунг-Фу чай. Гуньфу-Ча, что в переводе означает «высшее чайное мастерство» является родоначальницей всех чайных традиций с многотысячелетней историей, берущей свое начало из китайских провинций Фуцзянь и Гуандунь. Здесь учитывается всё, начиная с требований к качеству воды, ее температуре, необходимой посуде и утвари, процессу приготовления и разливке чая, вплоть до очистки посуды. Считается, что первый чайный напиток возник более пяти тысячи лет назад.

      – Пять тысяч лет? – удивилась Гуля.

      Не отвлекаясь на удивленную реплику, я продолжал свой рассказ дальше:

      – Связывают это с именем императора – Нунгу Шен. Легенда гласит, что когда он прогуливался в парке с чашкой горячей воды, в чашку упал листик с куста. Вкус напитка очень понравился императору. Первое время он использовался только в лечебных целях, а в качестве просто напитка он получил распространение только последние две тысячи лет. И благодаря китайцам чай получил распространение по всему миру и стал одним из самых популярных напитков в мире.

      – Хм, я почему-то думала, что родина чая – Индия, – пробормотала Гуля.

      А я, словно студент на экзамене, продолжал свой монолог, не обращая внимания:

      – В эпоху династии Тань, это более полутора тысячи лет назад, жил человек по имени Лу Юй. Он автор труда, ставшего впоследствии каноническим «Ча Цзин» в переводе «Чайный канон». В ней он описал все, начиная от выращивания, обработки до различных традиций чаепития, также в нем говорилось, что чай «более всего подходит людям скромным, добродетельным и утонченным». «Если долго пить чай, могут вырасти крылья» – говорил он. Его до сих пор называют «чайным мудрецом».

      В этот момент в комнату зашла другая девушка.

      – Обратите внимание на действия девушки и на посуду, которую принесла она. Вот этот деревянный поднос называется – Ча Пань, чайник называется исинь, а вот эти чашки называются – гайвань. Гайвань представляет собой модель мира, блюдце – основа, символ земли, крышка – защита (небо), а сама чашка – человек, стоящий уверенно на земле под защитой неба. Посмотрите это, она не просто полощет чайник кипятком, считается, что это прогревает и стерилизует заварочный чайник. Видите первый залитый кипяток не разливают в чашки, её сливают в специальную посуду, которая называется Чун Фэн Фу Миан – «весенний ветер очищает поверхность». Вот теперь, следующий этап, где заваривается чай непосредственно для употребления, китайцы называют его – Дзай Чжу Цин Куан – «прямой поток чистой весны».

      – Надо же, вроде простое заваривание чая, а как все это поэтично – вставила Тамара.

      – Да, поэтики у китайцев хватает. СКАЧАТЬ