Гостиничное хозяйство международных туристских дестинаций. Р. И. Сухов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Вид на пляж (BV – Beach View). Самый дорогой и самый престижный вид. В отличие от PL, OV и SV он не просто смотрит в сторону моря или океана, или выходит на бассейн, или гарантирует лучший обзор – он гарантирует вид моря или океана из окон, так как номер находится непосредственно на самом пляже, на первой линии, откуда и происходит его название.

      Вид на лагуну (LV–Laguna View). Аналог BV, реже SV или OV, когда отель стоит в живописной лагуне или заливе. В редких случаях является аналогом GV, когда лагуна расположена на противоположной стороне от моря или океана, а отель стоит между ними.

      Вид на долину (VV–Valley View). Представлен в том случае, когда отель расположен не на побережье, а в горах, где панорамный вид на горы считается престижным и живописным.

      Вид на горы (MV – Mountain View). Может быть представлен в нескольких случаях, когда отель расположен или на побережье рядом с горным массивом, или в горах, где вид на горы особенно живописен и красив, например на горнолыжных курортах.

      Вид на небольшие горы или холмы (HV – Hill View). Аналог MV.

      Вид на город (CV–City View). Существует в том случае, когда отель расположен в городе или вблизи него с панорамным видом или видом на его живописные районы, например парк, историческую часть, центральные площади и т. д.

      Вид на реку (RV – River View). Аналог BV или CV в городе, стоящем на реке, вид на которую особенно важен и красив, так как включает в себя часто и вид на исторические районы.

      1.4. Организационно-управленческий аспект: модели управления и организации гостиничного дела, особенности проектирования и функционирования здания гостиницы, организация взаимодействия с туроператорскими компаниями

      Модели управления гостиничного дела. В мировой гостиничной индустрии различают следующие разновидности гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем (предпринимателем, собственником) гостиницы (группы гостиниц) и управленческим звеном гостиницы.

      1. Независимые гостиницы, находящиеся во владении, распоряжении и пользовании владельца:

      1.1. Управляемые самим владельцем.

      1.2. Управляемые с помощью нанимаемых специалистов-менеджеров или нанимаемой (по договору) специализированной управленческой компанией, в том числе имеющей собственный торговый знак или знак обслуживания; причем последнее не влечет за собой изменения статуса гостиницы как независимой по отношению к другим субъектам рыночных отношений.

      2. Гостиницы, входящие в гостиничные цепи (объединения), которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом:

      2.1. Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи – представителями собственников. Руководство (администрация) цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и, соответственно, СКАЧАТЬ