Моя Америка: от А до Я, от A до Z. Юлия Ивановна Донскова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ предела пока не дошло до блюд. Для начала у меня уточнили, буду ли я устрицы сырыми. Это должно было насторожить. Принесли устрицы с кетчупом… в качестве аккомпанемента к ним предлагалась водка. Все остальные морепродукты оказались просто убиты немилосердной обжаркой и адски острыми приправами.

      На фото – фургон с такими традиционными американскими деликатесами, приезжающий в наш посёлок по четвергам. Реклама предлагала не готовить в четверг ужин, а заказать еду у них.

      Справедливости ради, нужно сказать, что в магазинах конечно огромный выбор продуктов, можно питаться абсолютно здоровой и свежей едой, главное не лениться готовить дома. Цены на продукты при этом примерно как в России, может +20-30%, если только они не помечены как «продукты органического происхождения» – эта мелочь может поднять цену и в 2, и в 3 раза.

      Кроме того, в изобилии представлены различные национальные рестораны – практически любая кухня мира, но тоже с изрядной поправкой на вкус и размер порций, принятых в Америке.

      Очень странная еда.

      Ну и не могу обойти вниманием «странную» еду, которую мы встретили в Америке.

      Арахисовое масло

      Арахисовое масло – общеизвестная «странная американская еда». Все о нём слышали, но мало кто пробовал. Действительно, мне кажется, сложно додуматься сделать бутерброд из хлеба, ореховой пасты и джема. Хотя, если честно, даже не ореховой. Дело в том, что арахис, вопреки названию «земляной орех», – вовсе не орех, а боб. Но американцы действительно постоянно едят такие сэндвичи – и взрослые, и дети. Кроме того, с арахисовым маслом продаётся большое количество разнообразных снеков, печенья, булочек. Я так понимаю, что привлекает большое количество белка в продукте, что позволяет до некоторой степени заменить мясо. Ну и, конечно, возможность сделать перекус сладким. Мы даже видели в супермаркетах арахисовое масло уже с джемом. Как хранятся в одной банке два продукта с таким разным составом – страшно даже подумать.

      Кстати, на арахис аллергия у очень большого количества людей. Разумеется, американцы очень озабочены этим, учитывая, что это один из традиционных продуктов. В связи с этим американские педиатры рекомендуют включить арахис в питание ребенка как можно раньше – месяцев с 6-8. Считается, что это снизит риск возникновения аллергии.

      Root beer.

      Не смотря на название, это вовсе не пиво. Это газировка №2 после колы. Её неизвестность за пределами страны наверняка объясняется исключительно странным вкусом. Мне напомнило одновременно очень сладкие лакричные конфеты и детскую микстуру от кашля. Газировка эта делается на экстракте коры дерева сассафрас, растущего на востоке Северной Америки. Производят 2 вида газировки – безалкогольгную и алкогольную. Правда, алкогольная версия содержит всего 0,4% алкоголя (для сравнения, квас – 1%).

      Сердцевина пальмы, или более романтичное английское название – heart of palm.

      Это действительно сердцевина ствола пальмы, как правило – кокосовой. Популярность СКАЧАТЬ