Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше. Виктория Головашевич
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше - Виктория Головашевич страница 4

СКАЧАТЬ отсаженных шу, или прямоугольники по размеру эклеров (фото 1, 2). Быстро выложить на отсаженные эклеры или шу. Если штройзель начинает подтаивать, следует снова поместить его ненадолго в морозильную камеру.

      Выпекать пирожные со штройзелем в духовке при температуре 180–200 °C в течение 25–30 минут (фото 3, 4).

      Заварной крем

      Ингредиенты:

      • 1 стручок ванили

      • 350 мл молока

      • 4 желтка

      • 80 г сахара

      • 30 г кукурузного крахмала

      • 35 г сливочного масла

      Общая масса: 500 Г

      Ванильный стручок разрезать пополам вдоль и выскрести семена. Сложить стручок и семена в сотейник, залить молоком (фото 1). Если нет стручка ванили, можно добавить ванильный сахар (16 г). Довести молоко до кипения.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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 СКАЧАТЬ