Русский Завет. Плоть. Дух. Душа. Виктор Васильевич Дрожжин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ зародилась в водоёмах и только в водоёмах. Ни о каком «божественном промысле», не может быть и речи. (Здесь я, ради истины опять позиционирую себя с атеистической точки моего «зрения», двадцатичетырёхлетней давности»).

      Но, пойдём дальше. Для того, чтобы понять суть дальнейших метаморфоз липидно – белковой мицеллы, мы сделаем краткий экскурс в новую науку о жидких кристаллах.

      Жидкие кристаллы, потому и названы жидкими, что они, сохраняя свойства жидкостей, тем не менее, имеют свойства кристаллов. Этих свойств мы коснёмся далее.

      Состоят жидкие кристаллы из множества упорядоченно уложенных молекул органических соединений. Эти молекулы, по своей конструкции идентичны органическим молекулам липидов. Например, молекула МББА, множество которых образуют определённый жидкий кристалл, имеет полярно заряженную головку и органический хвост.

      Образуя конструкцию жидкого кристалла, молекулы органических соединений выстраиваются таким образом, что головки их образуют некоторый цельный слой, добавим, двойной слой, внутри которого упрятаны хвосты этих же самых органических молекул. Более того, хвосты одних молекул взаимодействуют с хвостами других органических молекул. Таким образом, жидкий кристалл состоит из двух слоёв органических полярно заряженных головок, меж которых расположились их хвосты. (Добавим сразу, что клеточная мембрана имеет точно такую же конструкцию).

      Внутри же и липидных мицелл, и жидких кристаллов всегда имеется некоторый слой жидкости, то есть, попросту, самой обыкновенной и потому необыкновенной воды.

      Жидкие кристаллы, по разновидности подразделяются на нематики, холестерики, смектики. Но, для всех разновидностей жидких кристаллов, есть характерные особенности, которые их объединяют.

      Во – первых, при понижении температуры до определённых значений, они из жидкокристаллического состояния переходят в твёрдокристаллическое, а при повышении температуры, переходят в жидкое состояние. Для некоторых жидких кристаллов и, в частности, для молекул ЖК образованных органическими молекулами МББА [(н-п-мето-ксибензилиден) – п – (н-бутиланилин)], такой интервал температур составляет от Т = 21º С, до Т = 41º С. Для других жидких кристаллов, такой интервал температуры, может составлять всего 0,5 градусов Цельсия.

      Во – вторых. Жидкие кристаллы обладают всеми свойствами жидкостей и твёрдых кристаллов. То есть, они текучи, электропроводны, поляризуют свет, обладают ионной проводимостью и рядом других, не менее важных физико – химических свойств.

      Как мы знаем, ионы – это положительно и отрицательно заряженные молекулы простых и сложных химических веществ. Такие жидкие кристаллы, как холестерики, ещё и кроме всех, прочих свойств обладают таким замечательным свойством как, «память». Разумеется «память» жидких кристаллов не имеет ничего общего с сознательной памятью человека, хотя, видимо, и играет СКАЧАТЬ