Правильное питание: новый взгляд на старую проблему. Сорокина Ирина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ вернуть) человеку интуитивное ощущение потребности в тех или иных продуктах и их количестве.

      Это не волшебная диета, а разумная программа питания для нормализации и сохранения в здоровом состоянии вашего обмена веществ.

      План питания представляет собой ядро программы МБ. Это, фактически, перечень вариантов завтраков, обедов и ужинов на выбор. Каждый вариант представляет собой полноценный, сбалансированный приём пищи, включающий основные группы продуктов – белки, овощи, фрукты, хлеб, чай или кофе с указанием размера порций. Разрешаются соль и специи в свежем или сушёном виде. Продукты, необходимые участникам программы для этого индивидуального плана питания, компьютерная программа подбирает в соответствии с анализом крови, заболеваниями и принимаемыми медикаментами. Для наполнения плана участник программы получает индивидуальный список продуктов, из которого он может выбирать. Например, в плане написано: на завтрак – сыр 130 граммов и 150 граммов овощей. Перечень разрешенных видов сыра и овощей участник находит в своём индивидуальном списке.

      Подобранные продукты питания содержат те витамины, микроэлементы, минеральные вещества и т.д., которые отсутствуют в организме, и способствуют созданию сбалансированного обмена веществ.

      Если, к примеру, показатели железа или кальция слишком низки, то компьютерная программа выбирает продукты питания с высоким содержанием этих веществ, и наоборот, при слишком высоком параметре мочевой кислоты избегают пищевых продуктов с высоким содержанием пуринов. Через определенные параметры крови можно сделать заключение о недостатке витамина B12 или фолиевой кислоты, наличии аллергических реакций, что также учитывается в индивидуальном списке продуктов.

      Правила питания определяют режим питания, позволяющий управлять уровнем инсулина в организме. Процесс прохождения программы включает 4 этапа. Продолжительность каждого этапа (их содержание мы рассмотрим в отдельном разделе) индивидуальна и зависит от избыточного веса, возраста, имеющихся заболеваний.

Вот как обосновывает принципы программы доктор Вольф Фунфак:

       Индивидуально с Метаболик Баланс

      «Человек это личность. Так же как ни один человек не походит полностью на другого в отношении своего внешнего вида, характера и поведения, так и комбинация телосложения, обмена веществ и работоспособности каждого человека является единственной в своем роде. Каждый человек поэтому имеет индивидуальную потребность в энергии и питательных веществах. Говоря открытым текстом, способ питания, которых хорош для одного, далеко не должен быть подходящим для другого.

       Рассматривать организм как целое

      Совсем иначе, чем во многих диетах, в Метаболик Баланс учитывается не только содержание жира или калорий каждого продукта питания, но и все ингредиенты: витамины, минеральные вещества, микроэлементы, доля углеводов, жиров и белков, а также, в частности, их влияние на гормональную СКАЧАТЬ