Väike küpsisekoogiraamat. Lia Virkus
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Väike küpsisekoogiraamat - Lia Virkus страница 3
Название: Väike küpsisekoogiraamat
Автор: Lia Virkus
Издательство: Eesti digiraamatute keskus OU
Жанр: Кулинария
isbn: 9789949391776
isbn:
Toorjuustune küpsisekook
Lihtsalt valmiv ja alati kiidusõnu teeniv kook. Kasuta vanillivõi šokolaadimaitselise täidisega Mesikäpp Dops küpsiseid – mõlemaga saad hea koogi, kuid maitse on erinev.
KÜMNELE
VALMISTAMISAEG 20 MINUTIT + ÜLE ÖÖ KÜLMAS
PÕHI:
2 pakki (à 210 g) Mesikäpp Dops küpsiseid
100 g võid
VAHEKIHT:
400 g šokolaadiga või maitsestamata toorjuustu
2,5 dl vahukoort
1 tl vanillsuhkrut
PEALE:
250 g kakao- või vanillipudingit
1 pakk (210 g) Mesikäpp Dops küpsiseid värskeid marju (näiteks põldmarju, maasikaid, vaarikaid)
Sulata või ja lase pisut jahtuda. Purusta küpsised (köögikombainis või kilekotis tainarulli abil) ja sega sulatatud võiga. Suru segu küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja pane täidise valmistamise ajaks külma.
Vahusta koor vanillsuhkruga ning sega kolmveerand vahustatud koorest toasooja toorjuustuga. Kata sellega küpsisepõhi. Laota peale puding ja sellele ülejäänud vahukoor. Pudista küpsised näppude vahel tordi peale.
Hoia torti üle öö külmas. Vahetult enne serveerimist kaunista marjadega.
Vale-napooleonikook
Lihtne variant napooleonikoogi valmistamiseks on kasutada lehttainapõhjade asemel küpsiseid. See kook on valmistatud isekeedetud vanillikreemiga, aga väga kiire variandi saad poes müüdava paksu vanillikreemiga.
10 TK
VALMISTAMISAEG 30 MINUTIT + ÜLE ÖÖ KÜLMAS
4 pakki (à 165 g) Kalevi vanillimaitselisi küpsiseid
3 dl haput moosi (näiteks õuna-, pohla-, jõhvika-, kreegi- või kirsimoosi)
KEEDUKREEM:
1 l piima
4 muna
1 dl nisujahu
1 dl suhkrut
2–3 tl vanillsuhkrut
50 g võid
KAUNISTAMISEKS:
kookoshelbeid või – laaste või muud meelepärast
Keedukreemi valmistamiseks kuumuta piim potis keemiseni ja tõsta siis tulelt. Sega munad ja jahu ühtlaseks massiks ning lisa pidevalt segades kuumale piimale. Tõsta pott uuesti tulele ja kuumuta pidevalt segades madalal kuumusel, kuni kreem pakseneb (ära keeda!).Tõsta pott pliidilt, lisa suhkrud ja või, sega läbi ning lase kreemil jahtuda.
Laota alusele kiht küpsiseid (näiteks 3x4) ja määri peale keedukreemi. Lao teine kiht küpsiseid ja pane peale moosi. Siis pane taas küpsised ja kreem ning küpsised ja kreem. Kata kook ka külgedelt kreemiga. Murenda peale mõned ülejäänud küpsised.
Hoia üle öö külmas ja kaunista.
Kihiline kodujuustu-küpsisemaius
Kihilise küpsisekoogi võib laduda ka klaasidesse või pisikestesse purkidesse. Tumedad šokolaadiküpsised ja mahe kohupiima-kodujuustukreem sobivad hästi hapude marjadega. Suvisel ajal saab lihtsa magustoidu teha maasikate, mustikate, sõstarde või vaarikatega, sügisel aga pohladega.
6 TK
VALMISTAMISAEG 20 MINUTIT + 2 TUNDI KÜLMAS
2 dl vahukoort
400 g kohupiimapastat
200 g kodujuustu
2 sl suhkrut
1 pakk (165 g) Kalevi šokolaadimaitselisi küpsiseid
4 dl värskeid või külmutatud marju (maasikad, pohlad, vaarikad, mustikad)
Vahusta koor. Lisa kohupiim, kodujuust ja suhkur ning sega läbi.
Purusta küpsised.
Jaga väikeste klaaside põhja pool koore-kohupiimasegust ja pudista peale küpsisepuru. Lisa ka mõned marjad (maasikad viiluta). Laota küpsistele ülejäänud kohupiimasegu ja pudista peale veel küpsisepuru.
Hoia vähemalt 2 tundi külmas, et küpsisepuru pehmeneks. Enne serveerimist kaunista marjadega.
Küpsisekilpkonn
Mahedamaitseline tort, mida on lihtne valmistada, sobib üllatuseks lapse sünnipäevalauale. Lõbus on seda teha ka koos lastega.
10–12 TK
VALMISTAMISAEG 30 MINUTIT + ÜLE ÖÖ KÜLMAS
4 pakki (à 165 g) Kalevi sidrunimaitselisi küpsiseid
200 g halvaad
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.