Все об обычной сметане. Иван Дубровин

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ заправьте сметаной. Сверху украсьте салат мелко порезанным луком-пореем.

      Вам понадобятся: 400–500 г куриного мяса, 2 яйца, 150–200 г сметаны, 2–3 свежих огурца, 2 пучка лука-порея, соль, черный молотый перец и горчица по вкусу.

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И МАРИНОВАННЫХ ОГУРЦОВ

      Обработайте курицу, тщательно промойте, залейте холодной водой, посолите и поставьте варить до готовности.

      Сварите вкрутую яйца, остудите их и мелко порубите. Мелко порежьте курятину, огурцы, репчатый лук – кольцами, все перемешайте с яйцами и залейте сметаной. При необходимости посолите салат.

      Вам понадобятся: 400–500 г мяса курицы, 2–3 маринованных огурца, небольшая луковица репчатого лука, 3 яйца, 100 г сметаны, зелень, соль и перец по вкусу.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ СО СМЕТАНОЙ

      Прежде всего подготовьте все фрукты – очистите от кожуры бананы, киви, яблоки, если они толстокожие, апельсины и мандарины, у клубники удалите хвостики. Помните, что все фрукты должны быть спелыми, но не переспелыми, иначе вместо салата получится каша.

      Подготовленные фрукты порежьте не очень мелкими кусочками. Бананы – кружками. Все сложите в одну большую посуду. Сметану смешайте с сахаром так, чтобы была однородная масса и сахар не хрустел, а растворился в ней полностью. Заправьте этой массой фрукты и все осторожно перемешайте.

      Вам понадобятся: по 300 г всех фруктов – киви (примерно 3–4 штуки средних размеров), бананов (2–3 не очень больших), яблок сладких сортов, апельсинов или мандаринов, клубники, сахар и специи (гвоздика, корица) по вкусу, 150–200 г сметаны.

СЛАДКИЙ САЛАТ

      Подготовьте фрукты – очистите яблоки от кожуры, сварите курагу, замочите изюм на некоторое время в горячей воде, чтобы он стал мягким. Курагу и яблоки порежьте не очень мелко, а грецкие орехи немного потолките в ступке. Все перемешайте, залейте сметаной или взбитыми сливками.

      Вам понадобятся: 0,5 кг яблок сладких сортов, 100 г кураги, 150 г изюма без косточек, 100 г очищенных грецких орехов, 70–80 г сметаны.

САЛАТ «САДОВЫЙ»

      Очистите яблоки от кожуры, если это необходимо. Удалите семена из плодов – дыни, черешни (вишни), яблок, груш и сливы. Затем порежьте их не очень мелкими кусочками и засыпьте сахаром. Оставьте на некоторое время постоять, чтобы плоды пропитались сахаром. Через 15–20 минут залейте нарезанные плоды сметаной.

      Вам понадобятся: по 3–4 шт. яблок и груш сладких сортов, 150–200 г дыни, по 200 г сливы и черешни (можно вишни сладких сортов), 0,5 ст. сметаны, 50 г сахара.

САЛАТ «ГОЛУБАЯ ЛАГУНА»

      Обработанных кальмаров отварите и мелко порежьте. Бананы почистите и порежьте мелкими кусочками. Цитрусовые почистите и тоже мелко порежьте. Добавьте измельченные орехи и ананасовые кусочки. Салат заправить сметаной.

      Вам понадобятся: 5 кальмаров, 2 банана, 2 киви, консервированный ананас, 2 апельсина, 4 мандарина, 1/2 ст. грецких орехов, сметана.

САЛАТ «ИНТРИЖКА»

      Кальмаров порежьте тонкой соломкой. Огурцы и редиску также порежьте соломкой. Морковь натрите на средней терке. Возьмите СКАЧАТЬ