Здоровые бургеры. Романова Алексеевна Виктория

Чтение книги онлайн.

      Помидор

      Красный лук

      Соль и перец по вкусу

      Оливковое масло для жарки

      Приготовление:

      Сформируйте котлету из фарша индейки, приправьте солью и перцем.

      Обжарьте котлету на сковороде с минимальным количеством оливкового масла до готовности.

      Поджарьте булочки на сухой сковороде или в тостере.

      Соберите бургер: на нижнюю булочку выложите салат, котлету, ломтики авокадо, помидора и лука. Накройте верхней булочкой.

      2. Вегетарианский бургер с нутовой котлетой

      Ингредиенты:

      Цельнозерновая булочка

      200 г нута (консервированный или отварной)

      1 маленькая морковь

      1/2 луковицы

      1 зубчик чеснока

      2 ст. л. муки из нута или овсяной муки

      Листья шпината

      Соус хумус или тахини

      Специи: кумин, паприка, соль, перец

      Приготовление:

      Измельчите в блендере нут, морковь, лук и чеснок до однородной массы.

      Добавьте муку и специи, сформируйте котлеты.

      Обжарьте котлеты на сковороде с антипригарным покрытием без масла до золотистой корочки.

      Соберите бургер с листьями шпината и соусом хумус.

      3. Лососевый бургер с йогуртовым соусом

      Ингредиенты:

      Булочка с отрубями

      200 г филе лосося

      1 яйцо

      1 ч. л. горчицы

      Цедра лимона

      Свежий укроп

      Соус: греческий йогурт, сок лимона, укроп

      Листья салата

      Приготовление:

      Нарежьте лосося мелкими кубиками или измельчите в блендере.

      Смешайте с яйцом, горчицей, цедрой лимона и укропом.

      Сформируйте котлеты и запеките в духовке при 180°C около 15 минут.

      Приготовьте соус, смешав йогурт, сок лимона и укроп.

      Соберите бургер с салатом и йогуртовым соусом.

      4. Бургер с грибной котлетой и песто

      Ингредиенты:

      Цельнозерновая булочка

      200 г шампиньонов

      1 луковица

      1 зубчик чеснока

      2 ст. л. овсяных хлопьев

      Соус песто (базилик, кедровые орехи, оливковое масло, пармезан)

      Руккола

      Помидоры черри

      Приготовление:

      Измельчите грибы, лук и чеснок, обжарьте до испарения жидкости.

      Смешайте с овсяными хлопьями и сформируйте котлеты.

      Запеките котлеты в духовке при 180°C около 20 минут.

      Приготовьте соус песто или используйте готовый.

      Соберите бургер с рукколой, котлетой, песто и помидорами черри.

      5. Куриный бургер с ананасом на гриле

      Ингредиенты:

      Булочка из ржаной муки

      150 г куриного филе

      Кольцо свежего ананаса

      Листья салата

      Соус из йогурта и карри

      Соль, перец

      Приготовление:

      Приправьте куриное филе солью и перцем, обжарьте на гриле или сковороде-гриль.

      Обжарьте кольцо ананаса на гриле.

      Поджарьте булочки.

      Соберите бургер с салатом, куриным филе, ананасом и соусом.

      6. Бургер с котлетой из киноа и овощей

      Ингредиенты:

      Цельнозерновая булочка

      100 г киноа

      1 морковь

      1 цукини

      1 яйцо

      2 ст. л. цельнозерновой муки

      Листья салата

      Соус СКАЧАТЬ