Истоки. Елена Серебряк

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ и у нас, он вывозил ульи в поля. Недалеко от дома, нужно было только по дороге подняться на высокий холм, где в лесополосе, состоящей из жердёл, акации, лоха узколистного и крушины, дедушка ставил свои ульи.

      Он строил балаган из веток и досок и часто оставался там, следить за своими подопечными. С одной стороны лесополосы раскинулись колхозные поля, где в июне цвела гречиха, а в августе зацветал подсолнечник, а с другой стороны расстилалась разнотравная и бескрайняя степь, где среди высокой травы возвышались кусты шиповника и боярышника, покрытые ароматными яркими цветами.

      Середина лета… Палящий зной, горячий воздух, горячая земля. Я помню, как мы с братом, шлепая босыми ногами по мягкой и горячей пыли, бежали к дедушке, неся приготовленный обед, или просто хотели полакомиться медком.

      А мёд у дедушки был отменный -янтарный, пахучий, душистый, сладкий. Разомлев от тепла, наевшись вкуснейшего мёда, мы ложились на топчан и солнечные лучи, светящие сквозь щели балагана солнечными зайчиками плясали на наших загорелых животах.

      Я до сих пор помню табурет, который дедушка сделал сам и брал с собой на пасеку. Вместо сидения у него были ремни, располагавшиеся крест-накрест, поэтому сидеть на нем было не так жестко, как на обычном табурете.

      Дедушка вообще был мастеровитым. Ранней весной он заготавливал ветви ивняка и из гибкой и прочной лозы плел корзины. Такие же корзины в сарае служили гнездами для домашних голубей. Так что дедушка не только занимался пчелами, но и разведением голубей и даже кроликов.

      А еще он выписывал журналы по пчеловодству. Я помню большие подшивки старых журналов, таких же желтых, как и мёд. Я еще не умела читать, но любила смотреть картинки и вдыхать запах журнальных страниц.

      Перед глазами стоит картина: тягучий сладкий мёд, льющийся янтарным потоком с ложки и срезанные с рамок соты, липкие, белые, коричневые, из которых также медленной рекой вытекал свежий мед.

      У дедушки была металлическая ручная медогонка. Он туда вставлял несколько рамок с сотами, а потом крутил ручку и из специального отверстия вытекало жидкое золото. Это сейчас я понимаю, что в основе работы медогонки лежит действие центрифуги, заставляющее мёд покидать свои квартирки в сотах. А в детстве я стояла и наблюдала за таинственной бочкой, которая позволяла наслаждаться чудесным даром природы.

      Мёд разливался в банки и отправлялся на хранение или в подарок родственникам.

      В зависимости от того, с каких растений собирали пчелы нектар, мёд был разным и по внешнему виду, и по целебным свойствам. Мне весь мёд казался самым вкусным, я только слышала, как взрослые говорили, что самый вкусный и лечебный мёд-это майский, потому что в мае цветет огромное количество цветов. Мед из акации очень светлый и жидкий, а мед из подсолнечника-темный и очень быстро густеющий и становящийся плотным и твердым.

      А еще я запомнила, как нас с братом лечили мёдом от ангины. Нас заставляли жевать соты с вкусным, сладко-приторным и ароматным свежайшим мёдом. Хотя и заставлять нас не надо было, мы и так крутились всё время возле взрослых, когда они «гнали» мёд. Он стекал по подбородку, пальцы были тоже липкими и сладкими, вокруг жужжали разозленные пчёлы, у которых забрали их богатство, но нам было весело на этом празднике СКАЧАТЬ