Биохакинг для тех, кому за 30. Олег Андреевич Приходько
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Биохакинг для тех, кому за 30 - Олег Андреевич Приходько страница 6
Название: Биохакинг для тех, кому за 30
Автор: Олег Андреевич Приходько
Издательство: Автор
isbn:
isbn:
При этом, наоборот, можно подписаться на позитивные паблики про котяток и всяких зверушек или на паблики про путешествия и здоровый образ жизни. Например, на канал "Вольному-Воля!" на Ютубе.
Переходить на безуглеводную кето-диету вовсе не обязательно, но сократить употребление углеводов крайне важно. В частности, в идеале убрать вообще все продукты, содержащие добавленный сахар. Любые сладости, печеньки, торты, да даже кетчуп, который содержит много сахара. Сахар вреден, об этом сейчас только ленивый не говорит. Употребление сахара вызывает инсулинорезистентность, сахар вызывает привыкание, словно наркотическое вещество, и для нормального метаболизма организма он не нужен ни в единой своей песчинке. Поверьте, человек способен жить, вообще не употребляя сахар ни в каких видах. Организму нужна глюкоза, это факт, но необходимое количество глюкозы организм способен вырабатывать сам с помощью процесса глюконеогенеза, т.е. вырабатывать глюкозу из других веществ, не из углеводов.
И для питания мозга этой самой глюкозы надо не много. Да и вообще мозг лучше работает на жирах, кетоновых телах, полученных из жиров. Глюкоза – это самый простой источник энергии. Организм получил глюкозу и моментально перевел её в энергию, тогда как с жирочком ещё нужно потрудиться. На переработку жиров и белков тоже нужно затратить энергию.
Можно употреблять сложные углеводы – полисахариды, но не много. Абсолютно однозначно нужно убрать все рафинированные углеводы, муку и макароны из высших сортов, крупы вроде риса, кукурузу, но картошку при этом я бы оставил. Короче исключить или минимизировать употребление продуктов с высоким гликемическим индексом. При этом, цельнозерновые крупы вполне себе могут быть в вашем рационе, например, гречка, киноа, цельнозерновая овсянка, а также все бобовые, орехи, семечки. Смысл в том, чтобы крупы не были переработаны, а зерно оставалось цельным.
Совсем отказываться не обязательно, но есть смысл сократить употребление углеводов. Единственный углевод, которого можно есть много – это клетчатка. Все говорят про овощи и фрукты, однако в них содержится очень мало клетчатки, а её требуется от 30 г в день чистой [11]. Но, к примеру, белокочанная капуста содержит всего каких-то 2 грамма клетчатки на 100 граммов продукта! А листовой салат и подобная зелень около 1,5 г. А теперь подсчитайте, сколько нужно съесть листового салата, чтобы набрать 30 г клетчатки? Короче говоря, много! Однако, клетчатки достаточно в других углеводных продуктах, в которых много полисахаридов, из которых потом образуется глюкоза. В том же хлебе клетчатки больше, чем в овощах, но любой нутрициолог скажет вам, что хлеб лучше исключить из рациона совсем. В связи с этим, СКАЧАТЬ