Коллекция заблуждений. События. Сергей Мазуркевич

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Его приводили в негодование карманы, постоянно отрывающиеся под тяжестью образцов руды, и когда ему надоело воевать с иглой и ниткой, он попросил кузнеца прибить их гвоздями».

      Джин

      №63. Его родина – Британские острова

      Джин считается традиционным британским напитком и многие думают, что его родина – Англия или Шотландия. На самом же деле джин изготавливали в Голландии ещё четыре столетия тому назад и использовали в основном в медицинских целях. В семнадцатом веке английские солдаты воевавшие на стороне Голландии против Испании, обратили внимание на то, что местные солдаты принимают перед боем напиток, обладающий прекрасным бодрящим эффектом. Назывался этот напиток «дженевер» (что указывало на его основной ароматический компонент – можжевельнике). Распробовав «зелье храбрости» английские солдаты захватили его с собой и домой, при этом сократив название до «джин». С тех пор этот горячительный напиток стал популярен вначале на Британских островах, а затем и во всем мире.

      Диеты

      №64. Диеты – современное изобретение

      Многие думают, что увлечение различными диетами – это качество присущее современному человеку. Однако, это не совсем так. Истоки современной диетотерапии находятся в далеком прошлом. Например, в Китае первые врачи-диетологи существовали уже во времена династии Чжоу (ок. II в. До н. э.), они давали свои рекомендации для лечения и профилактики различных заболеваний.

      Так худым детям рекомендовали густой рисовый отвар, яичные желтки, фасоль, рыбу, то есть продукты богатые полноценными белками, а также овощи и фрукты, богатые витаминами и минеральными солями. При отеках рекомендовали, есть кашу из черной фасоли, при кашле – из миндаля. При дизентерии – рыбную кашу. Пожилым людям переписывалось, есть часто и понемногу.

      Древние диетологи утверждали, что в питании необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Организм нуждается во всех продуктах, но их соотношение и количество должно меняться в зависимости от возраста, конституции, привычек, климата.

      Так, например, в зимнее время отдавали предпочтение пище, «согревающей» организм. Это яйца, блюда, приготовленные из зерновых продуктов: пшеницы, ячменя, овса; острую пищу – лук, молодую редьку, перец; жирные сорта рыбы и мяса. Зимой обмен веществ активизируется, поэтому можно есть больше острой и жирной пищи.

      Летом, наоборот, организм нуждается в охлаждении, и в рационе должны преобладать «охлаждающие» продукты: рис, картофель, морковь, капуста, редис, фрукты, ягоды, утятина, телятина, рыба (нежирная) и т. д.

      Лечебные диеты применялись практически всеми великими врачевателями: Авиценной, Парацельсом, Гиппократом. Гиппократ говорил: «Ваша пища должна стать лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей».

      Улыбнитесь

      – Доктор, я больше не могу выдерживать эту диету. СКАЧАТЬ