Мой Кармасан. Алексей Авзалов
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Мой Кармасан - Алексей Авзалов страница 10
Название: Мой Кармасан
Автор: Алексей Авзалов
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006079762
isbn:
На утро тетя Настя осмотрела наши ночные приобретения и выразила нам благодарность – испекла бесподобный хворост. Это такие печенки такие, выпекаемые в горячем масле, а затем посыпаемые сахарной пудрой.
Не передать словам…
Она нам в печи пекла деревенский хлеб. Господи! Это просто лакомство! Его можно было есть как отдельное блюдо. Он был такой большой и высокий, ноздрястый. Очень долго не портился и не крошился при резке.
А деревенское молоко?
Если вы привыкли к городскому молоку – т.е. то что продается в магазине, настоящее деревенское может не понравиться. Оно жирнее, иногда пахнет коровой и отдает солью.
Когда-то давно моя мама с папой купили тете Насте сепаратор. Такой приборчик интересный, льешь в него молоко, а из него из двух трубочек выливается сметана и сыворотка. Сметана, когда постоит немного в холодильнике, становиться такой твердой, близка по консистенции к городскому маслу, чтобы ее взять из банки нужно определенное усилие. Выражение «Ложка стоит», не подходит в этом случае – ложку туда прос3то не протиснешь.
Сметана
Заполнил как уже в позднем детстве моя родная тетя Дуня приехала к нам домой на Проспект. Захотелось ей как-то сметанки. Тетя Дуня решила вспомнить былое и решила сделать сметану из молока. Купила 3—4 пакета молока, попросила большой тазик и начала взбивать сметану, руками!
Два часа пыталась она взбить из молока свою чудо-сметану. Жамкала руками, брала большую деревянную ложку. Но из этой белой воды ничего не получалось. Все время, что она так усердно трудилась, она рассказывала истории как она в юности она сотворяла вкуснейшую деревенскую сметану.
Мои мама с папой посмеялись, пытались отговорить, но все было бесполезно. Они пытались убедить ее, что городское молоко сильно отличается от того деревенского к какому она привыкла (так сказать из него уже все забрали). Но она упорно не сдавалась. Промучившись часа полтора она бросила это безнадежное дело. Выводы делайте сами.
Зимой 9 км по снегу из Благовара в Кармасан – звездное небо и мороз
Когда нам стало лет по тринадцать-четырнадцать, нам не только уже доверяли управлять трактором, косить сено, но мы могли уже отправиться зимой в мороз минус пятнадцать из Благовара, где жило семейство Беззубовых – Валька и Женька, до Кармасана, а это девять километров пешком по снегу и глядя на ночь! Оцените уровень правопорядка в нашей местности. Бандитами и местными маньяками у нас и близко не пахло. Так, что трое пацанов спокойно, любуюсь прекраснейшим звездным небом (звезд было поменьше чуть-чуть чем летом), за часа три, не спеша, и обсудив все СКАЧАТЬ