Название: Целебная соль
Автор: Николай Даников
Жанр: Здоровье
Серия: Я привлекаю здоровье
isbn: 978-5-699-82059-7
isbn:
Рецепт следующий. Ингредиенты: кориандр – 2 ст. ложки, укроп сушеный – 1 ст. ложка, пажитник сушеный – 1 ст. ложка, бархатцы сушеные – 1 ст. ложка, перец чили молотый сушеный – 1 ст. ложка, тмин – 1/2 ст. ложки, соль – 6 ст. ложек, чеснок – 100 г.
Количество порций: 1.
Как приготовить сванскую соль: чеснок чистим и измельчаем при помощи пестика, блендера или кухонного комбайна. Смешиваем все ингредиенты, кроме чеснока. В получившуюся смесь специй добавляем измельченный чеснок. Пальцами перемешиваем чеснок и специи. Должна получиться вот такая сванская соль. По консистенции она похожа на мокрый песок. Хранить сванскую соль нужно в сухом прохладном месте в подходящей таре.
Сванская приправа является незаменимой «помощницей» на кухне. Входящий в ее состав букет пряностей придаст вашему блюду изысканный аромат и неповторимый вкус. Сванская приправа идеально сочетается с различными блюдами. Сванская приправа подается к столу. Приправы добавляются к готовым блюдам вместо поваренной соли (по вкусу). Приправы применяются для первых и вторых блюд. При мариновании шашлыка из различных видов мяса, птицы, рыбы. Для соления и консервирования овощей и грибов. Приправы используют при приготовлении соусов, маринадов. Для придания вкуса и аромата мясным и рыбным блюдам.
Пряная соль
Иногда на столе бывает «недосол». А если и досолили, а все равно чего-то не хватает? Это уже «недоаромат»? Предлагаю запастись пряной солью, которая и устранит все эти недостатки на вашем столе.
Ингредиенты для пряной соли: соль – 150 г, лавровый лист – 1/4 ч. ложки, корица (молотая) – 1/4 ч. ложки, перец черный – 1 ч. ложка, перец красный жгучий – 1/2 ч. ложки, базилик – 1 ч. ложка, тимьян – 1 ч. ложка, орех мускатный (молотый) – 1 ч. ложка, гвоздика – 4 шт.
Рецепт «Пряная соль»: соль лучше взять мелкого помола (можно морскую). Все ингредиенты (кроме гвоздики) также приводим в порошковое состояние. Смешиваем все вместе, добавляем бутончики гвоздики, пересыпаем в банку с притертой крышкой. По мере необходимости добавляем в солонку.
Морская соль
В составе морской соли содержится почти вся таблица Менделеева. Морская соль, в отличие от поваренной соли, содержит калий, большое количество йода, который просто незаменим для работы щитовидной железы, кроме всего прочего, морская соль не вызывает отеки в нашем организме, в отличие от обычной соли. Самой ценной считается серая морская соль. При выборе соли обратите внимание, чтобы соль свободно пересыпалась по упаковке, а если соль влажная, значит, она отсырела. Лучше всего морскую соль покупать без красителей. Морскую соль лучше всего хранить в закрытой таре, в сухом месте, так как морская соль очень быстро впитывает влагу, и если не закрыть соль, то она образует комья. Лучше всего морскую соль хранить в стеклянной банке. В сутки нужно употреблять 5 г морской соли.
Благодаря содержанию в морской соли брома и магния из организма уходит лишняя СКАЧАТЬ