Сбор и хранение урожая. Ирина Иофина
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Сбор и хранение урожая - Ирина Иофина страница 11
Название: Сбор и хранение урожая
Автор: Ирина Иофина
Жанр: Сад и Огород
Серия: Во саду ли, в огороде…
isbn:
isbn:
Наиболее подходящим является участок с пологим склоном. Бурты следует располагать по направлению север – юг. К хранилищу должен быть предусмотрен подъезд.
Ширина буртов – от 1,75-2,0 м в северных областях, 1,25-1,50 м в южных. Котлован роют до 0,3 м глубиной. Высота буртов от уровня поверхности земли зависит от ширины. Так, бурт шириной 2 м имеет высоту около 0,8 м.
Канавка, выкопанная на глубину 30–40 см, служит вентиляционным каналом. Ее концы выходят за пределы покрышек и слегка углубляются, чтобы во время дождя вода не попадала в бурт. Иногда в концы канала помещают отрезки вентиляционных труб. На их торцы устанавливают колпаки, защищающие отверстия труб от дождевой воды. Канавку необходимо перекрыть поперек, например, обрезками досок с расстоянием между ними 2 см, для того чтобы воздух мог проникать внутрь бурта, в толщу овощей. С морозами, после охлаждения бурта, концы канавки засыпают.
Картофель и корнеплоды закладывают в бурт с одного конца, постепенно переходя к другому, на полную высоту. Овощи засыпаются в бурт непосредственно или укладываются в ящиках.
Укрытие буртов состоит из равных слоев земли и соломы. Толщина его должна быть больше на 15–20 см уровня промерзания почвы. Укрытие делают толще в основании бурта, чем по гребню.
Первый слой укрытия – чистая, сухая солома. Ею бурт обкладывают кругом снизу вверх. Затем насыпают небольшой слой земли. Если погода позволяет, в таком виде укрытие оставляют на 5-10 дней, а если копка поздняя – слой земли увеличивают сразу до 20 см. Существуют разные виды буртов, различающиеся между собой размерами, способом вентиляции, глубиной котлована. Для хранения овощей выкапывают траншеи сечением в виде трапеции с широким основанием сверху.
Глубина траншеи может составлять 1 м, ширину делают также равной 1 м, а на дне ее ширина составляет около 0,5 м. Длину выбирают произвольно, 7-10 м, но такую, чтобы овощи можно было бы заложить за один день.
Укрывают траншеи так же, как и при буртовании. Укрытие наращивают постепенно. Сначала укладывают солому с последующим укрытием ее небольшим слоем земли. Затем, при угрозе заморозков или при охлаждении овощей и картофеля до 3–4 °C, укрывают вторым, земляным слоем (общая толщина укрытия должна быть не менее глубины промерзания почвы, характерной для данного района).
Траншея с дополнительным укрытием: а – солома; б – земля; в – снег; г– опилки; д – труба для измерения температуры; е – водоотводная канавка; ж – картофель
Иногда над траншеей делают крышу. Она может быть холодной или теплоизолированной. В этом случае получают постоянное хранилище, которое через боковые люки и торцы полностью заполняется овощами. Вытяжную трубу выводят из конька крыши. Овощи сверху укрывают соломой СКАЧАТЬ