Сюрприз для Синьорины Корицы. Луиджи Баллерини
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Сюрприз для Синьорины Корицы - Луиджи Баллерини страница 2

СКАЧАТЬ как раз собиралась заняться рикоттой, – заявила женщина, чтобы не дать эмоциям захватить ее. – Ты могла бы помочь мне, а я тем временем приготовлю слоеное тесто.

      – Ее нужно протереть через сито? – спросила Марта.

      Корица посмотрела на девочку с восхищением. Марта стала настоящим экспертом в кондитерском деле!

      – На этот раз не нужно. Хочу, чтобы в сыре остались маленькие комочки, – ответила Корица.

      Они вместе вошли в лабораторию, где уже нагревалась духовка. За окном шел снег, и было так приятно находиться в теплом помещении, окутанном ароматами специй и карамели.

      Миска с рикоттой стояла на столе. Марта начала аккуратно взбивать сыр венчиком, следуя инструкциям Корицы. Та тем временем достала из холодильника яйца. Для слоеного теста продукты должны были нагреться до комнатной температуры.

      – Но она кислая! – воскликнула Марта, попробовав рикотту чайной ложечкой, как ее учила Корица.

      – Неужели? Молочник принес ее вчера вечером!

      – Попробуй сама, – Марта протянула Корице ложку.

      – Святые небеса, она ужасна! Немедленно выбросить!

      И Корица выкинула рикотту в мусорное ведро.

      – Давай я сбегаю за свежей? – предложила девочка.

      – По такой-то погоде?

      – Шутишь? Снегопад почти закончился. Я попрошу Маттео сходить со мной. Он точно согласится. Да и синьору Эудженио, возможно, что-нибудь нужно из магазина…

      Корица на секунду задумалась и потом кивнула. Рикотта была главным ингредиентом для ее «наполеона», а в такую погоду молочник вряд ли успеет доставить свежую.

      Марта надела красное пальто – подарок от лучшей подруги на Рождество, – укуталась в шарф и вприпрыжку выбежала из кондитерской.

      Тем временем Синьорина Корица выложила на решетку каштаны. Она собиралась покрыть их сахарной глазурью, как вдруг в зале снова зазвенел колокольчик.

      – Иду! – крикнула она, вытирая руки о полотенце, хотя они и так были чистыми. Корица делала это машинально каждый раз перед тем, как выйти к покупателю. Она объясняла своим ученикам, что это проявление уважения к покупателям.

      Но в то утро Корица не увидела в зале очередного покупателя.

      В дверях стоял подросток с огромным рюкзаком за плечами и чехлом для скрипки. Неожиданному снегопаду удалось замедлить жизнь и заглушить любой шум. В абсолютной тишине Корица и мальчик смотрели друг на друга. В черных, почти гипнотизирующих глазах незнакомого посетителя Корица прочитала смесь разных чувств – ожидание, надежду, смущение и удивление. Интересно, какое пирожное отразило бы эти чувства? Может, мягчайший пончик с кремом из ирисок, покрытый сахарной пудрой? Да, идеально: ожидание и надежда, когда кусаешь десерт в поисках крема, смущение на лице, когда нос пачкается в сахарной пудре, удивление от начинки, которой не ждешь.

      – Здравствуйте, – сказала Корица, нарушив тишину. Но мальчик не ответил. – Я могу вам СКАЧАТЬ