Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов. И. В. Бобренева

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов

Автор: И. В. Бобренева

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-8114-3439-8

isbn: 0

Аннотация:

Учебное пособие содержит основные определения, требования к качеству сырья, понятия технологического и ветеринарно-санитарного контроля. В учебном пособии приведены теоретические сведения по инверсионной вольтамперометрии, необходимые для понимания и выполнения лабораторно-практических работ с использованием этого метода. Учебное пособие предназначено для студентов и магистров направлений подготовки и специальностей, входящих в УГС «Промышленная экология и биотехнологии».