Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу. Майкл Мосс

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Автор: Майкл Мосс

Издательство: Манн, Иванов и Фербер

Жанр: Документальная литература

Серия:

isbn: 978-5-00057-323-5

isbn: 2013

Аннотация:

Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов. На русском языке публикуется впервые.