Креплёное вино. Эммануэль Клавье

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Креплёное вино

Автор: Эммануэль Клавье

Издательство: Интеджер

Жанр: Кулинария

Серия: Азбука сомелье

isbn:

isbn: 2021

Аннотация:

Как отличить настоящий Херес от подделки? Какие крепленые вина подходят в качестве дижестива? Какие характеристики (тельность, сладость, кислотность, крепость, фруктовость) наиболее ярко выражены в крепленых винах? К каким блюдам подается Портвейн, а с какими лучше сочетается Малага? О чем расскажет этикетка на бутылке? Что надо знать при выборе крепленого вина, чтобы в полной мере насладиться этим чарующим напитком? На эти и многие другие вопросы, касающиеся хранения вин, их маркировки, температуры подачи и правил дегустации, ответит эта книга. На ее страницах каждый: и истинный ценитель, и только начинающий дегустатор – найдет для себя полезную информацию.