Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада. Джиджи Падовани

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада

Автор: Джиджи Падовани

Издательство: Эксмо

Жанр: Кулинария

Серия: Кулинария. Вилки против ножей

isbn:

isbn: 2019

Аннотация:

Шоколад – это целая культура со своей историей. Эта книга от «шоколадной пары» итальянского кулинарного искусства расскажет вам всё, что должен знать истинный ценитель этого замечательного продукта: разновидности какао, его выращивание и обработка, возникновение шоколада, секреты его изготовления и многое другое.