Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара. Исай Фельдман

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара

Автор: Исай Фельдман

Издательство:

Жанр: Биографии и Мемуары

Серия:

isbn: 978-5-227-04548-5

isbn: 2014

Аннотация:

На протяжении 40 лет своей профессиональной деятельности, как непосредственно у кухонной плиты, так и на административном поприще, автор работал и общался с признанными мастерами кулинарного искусства, учился и перенимал опыт не одного поколения поварской элиты как на родине, так и за ее пределами. Представленные в этой книге основы кулинарной культуры – советы, секреты, тонкости поварского ремесла – скрупулезно собирались, записывались и систематизировались. Автор надеется, что его труд будет полезен как начинающим поварам, так и мастерам, а может быть, даже и умудренным опытом домохозяйкам.