«Вино без сыра — деньги на ветер». Ресторатор Ирина Ходзинская («Простые вещи») рассказывает, как у нее получилось сделать настоящую буррату из российского молока. Марианна Орлинкова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: «Вино без сыра — деньги на ветер». Ресторатор Ирина Ходзинская («Простые вещи») рассказывает, как у нее получилось сделать настоящую буррату из российского молока

Автор: Марианна Орлинкова

Издательство: Бесплатный контент

Жанр: Кулинария

Серия: Сложные щи

isbn:

isbn: 0

Аннотация:

Можно ли сделать в России сыр, который не уступает европейскому? Что рестораторы готовят дома? И по каким блюдам из детства скучают, но никак не могут повторить сами? Рассказывает ресторатор Ирина Ходзинская.