Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни. Огюст Эскофье

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Автор: Огюст Эскофье

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 5-9524-1475-3

isbn: 0

Аннотация:

Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.