Літвінская кухня. Кухмістр Верашчака

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Літвінская кухня

Автор: Кухмістр Верашчака

Издательство: Электронная книгарня

Жанр: Кулинария

Серия: Электронная кнігарня

isbn: 978-985-7165-02-5

isbn: 2016

Аннотация:

Гэтая ўнікальная кніга складаецца з баек, напісаных Кухмістрам Верашчакам для «Нашай Нівы» і «Звязды» цягам апошняга дзесяцігоддзя. Блізкае знаёмства з «Кухаркай Літоўскай», кулінарнымі рэаліямі паэмы «Пан Тадэвуш», мемуарамі Леона Патоцкага, Яна Булгака, Мельхіёра Ваньковіча, Міхала Паўлікоўскага і многімі іншымі тэкстамі ХІХ – першай паловы ХХ ст. стварае досыць арганічную карціну кухні, якую сёння ўсё часцей называюць «літвінскай». Гэта шляхецкая і мяшчанская кухня былога ВКЛ, у нейкай ступені таксама – заможнага сялянства.