Су-шеф. 24 часа за плитой. Майкл Гибни

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Су-шеф. 24 часа за плитой

Автор: Майкл Гибни

Издательство: Эксмо

Жанр: Биографии и Мемуары

Серия: Кулинария. Вилки против ножей

isbn: 978-5-04-091550-7

isbn: 2018

Аннотация:

Проникновенная и правдивая история су-шефа одного из известных ресторанов Нью-Йорка. Описание рабочего дня без цензуры и прикрас, без накрахмаленных салфеток, льстивых улыбок и сериальных сцен, только хардкор, только правда и поварские ножи. Один день на кухне ресторана, один день, когда тебе нужно накормить 250 человек и выложиться на все 100! История от парня, который сделал карьеру от посудомойщика до шеф-повара, поработав на всех промежуточных должностях. Такое не придумаешь!