Украшаем выпечку масляным кремом, сахарной глазурью, марципаном. Анастасия Шевченко

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Украшаем выпечку масляным кремом, сахарной глазурью, марципаном

Автор: Анастасия Шевченко

Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-617-12-2313-4, 978-617-12-2314-1, 978-617-12-1705-8, 978-5-9910-3780-8

isbn: 2017

Аннотация:

Украшение готовых тортов, пирожных, печений и пряников – не только последний штрих в создании праздничного вида вашего кондитерского изделия и огромное удовольствие. Для многих классических рецептов особенное украшение – это сложившийся за многие годы их традиционный, узнаваемый образ! Эта книга научит вас простым и эффектным приемам работы с кремом, сахарной и безбелковой глазурью, марципаном, ганашем, чтобы с помощью минимального набора кондитерских принадлежностей испечь и украсить, с почти 300 подсказками-иллюстрациями, сказочный рождественский домик и новогодние имбирные пряники, сладкие сердечки для любимых ко Дню святого Валентина, «цветущие» пряники к 8 Марта и Пасхе, веселые печенья в форме любимых мультяшных героев. Книга предложит рецепты приготовления нескольких видов крема – масляной меренги, творожного крема «Чиз», взбитых сливок, «мокрого безе» и сливочно-заварного крема «Муслим», советы по выбору красителей, а также множество рецептов и вариантов оригинального украшения праздничных тортов и аппетитных нежных капкейков. После покупки предоставляется дополнительная возможность скачать книгу в формате epub.