Приготовление компотов, соков. Илья Мельников

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Приготовление компотов, соков

Автор: Илья Мельников

Издательство: Мельников Илья Валерьевич

Жанр: Кулинария

Серия: Кулинария

isbn:

isbn: 0

Аннотация:

Опытные домохозяйки знают, что в кулинарии мелочей не бывает. Малейшее отступление от технологии и рецептуры может изменить или испортить вкусовые качества и питательную ценность даже таких простейших напитков, как компоты и соки. В книге рассказыыается о способах приготовления компотов и соков из яблок, сливы, вишни, черешни, груш, клубники, крыжовника, алычи, черной смородины, рябины и томатов. Особое внимание в каждом случае уделяется технике консервирования готового продукта для длительного хранения.