Научные основы производства продуктов питания. Е. Волошин

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Научные основы производства продуктов питания

Автор: Е. Волошин

Издательство: БИБКОМ

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn:

isbn: 2012

Аннотация:

Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части естественнонаучного цикла студентам дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Так же может быть использовано для научной работы магистров и аспирантов.