Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции. П. Гуревич

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции

Автор: П. Гуревич

Издательство: БИБКОМ

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn: 978-5-7882-1540-2

isbn: 2013

Аннотация:

Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».