Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание. О. В. Богатова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Автор: О. В. Богатова

Издательство: БИБКОМ

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn:

isbn: 2005

Аннотация:

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.