Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе. Учебник для СПО. Ирина Валерьевна Соболь

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Производство, хранение и переработка продукции растениеводства в сельской усадьбе. Учебник для СПО

Автор: Ирина Валерьевна Соболь

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

isbn: 9785534166354

isbn: 2025

Аннотация:

В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

СКАЧАТЬ Читать онлайн