Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов. Е. П. Мирошникова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов

Автор: Е. П. Мирошникова

Издательство: "Центральный коллектор библиотек "БИБКОМ"

Жанр: Учебная литература

Серия:

isbn:

isbn: 2006

Аннотация:

Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.