Карамель. Технология. Жанна Анатольевна Орлова

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Карамель. Технология

Автор: Жанна Анатольевна Орлова

Издательство: Автор

Жанр:

Серия:

isbn:

isbn: 2024

Аннотация:

Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью . Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.

СКАЧАТЬ Читать онлайн