КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста. Группа авторов

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста

Автор: Группа авторов

Издательство: Ресторанные ведомости

Жанр:

Серия: КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса

isbn: 978-5-9908119-5-9

isbn: 2018

Аннотация:

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.