Товароведение в сфере гостеприимства. Юлия Полюшко

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Товароведение в сфере гостеприимства

Автор: Юлия Полюшко

Издательство: Издательские решения

Жанр:

Серия:

isbn: 9785006076907

isbn: 0

Аннотация:

Учебник «Товароведение в сфере гостеприимства» – это исчерпывающее руководство, которое поможет будущим профессионалам в гостиничной индустрии развить навыки эффективного управления товарами и услугами.С этим учебником вы научитесь анализировать и оценивать предпочтения и потребности гостей, разрабатывать стратегии закупок, эффективно управлять запасами, а также проводить анализ и контроль качества.