Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы. Михаил Вишневский

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишайники и грибы

Автор: Михаил Вишневский

Издательство: Проспект

Жанр:

Серия: Готовим из дикоросов

isbn: 9785392283712

isbn: 2018

Аннотация:

Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим растениям и грибам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать, и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике или особой кулинарной подготовки. В этом томе будут рассмотрены съедобные российские дикоросы, относящиеся к трем царствам жизни: зеленые растения (папоротники, хвощи, мхи и водоросли), грибы (собственно грибы и лишайники) и бактерии (цианобактерии, которые раньше называли сине-зелеными водорослями). Помимо описания самих дикоросов, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.