История туризма и гостеприимства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО. Лидия Григорьевна Березовая

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: История туризма и гостеприимства 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО

Автор: Лидия Григорьевна Березовая

Издательство: ЮРАЙТ

Жанр:

Серия: Профессиональное образование

isbn: 9785534174489

isbn: 2023

Аннотация:

В курсе рассматриваются основные проблемы туризма и гостеприимства в их исторической ретроспективе. Детальный анализ различных факторов – экономических, политических, культурных, социальных – дает возможность проследить логику превращения путешественника в туриста, а феномен путешествий в неведомые края – в одну из самых динамичных и прибыльных областей современного бизнеса. В курсе писаны особенности становления и функционирования европейской, американской, советской и российской школ сервиса гостеприимства. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда под воздействием информационной и коммуникативной революции создается глобальный мир, а туризм становится фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.