Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО. О. В. Сычева

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО

Автор: О. В. Сычева

Издательство: Издательство ЛАНЬ

Жанр:

Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)

isbn: 978-5-507-46664-1

isbn: 2023

Аннотация:

В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».